در کجای بدن نشاسته هضم می شود ؟

نشاسته پلی ساکاریدی است که از تعداد زیادی مونومر آلفا-گلوکز که با پیوند گلیکوزیدی به همدیگر متصل شده اند، تشکیل شده است. 
هنگام غذا خوردن غذا در دهان قرار می گیرید و با با حرکات آرواره ها و دندان به قطعات کوچکتر تبدیل می شود. غذای جویده شد با بزاقی که از غده های بزاقی ترشح می شود مخلوط می گردد. بزاق حاوی آنزیم آمیلاز است که با واکنش هیدرولیز نشاسته را به واحد های مالتوز می شکند. آمیلاز موجود در بزاق در PH خنثی بیشترین فعالیت را دارد. این PH توسط ترشحات بزاقی برای انزیم فراهم می شود. 
در اثر بلع، غذا قورت داده می شود و به معده می رسد. در محیط اسیدی معده آنزیم های آمیلاز بزاق نمی توانند فعالیت خود را انجام دهند و در این محیط اسیدی توانایی آنزیمی خود را از دست می دهند بنابراین در معده فعالیت هیدرولازی روی نشاسته انجام نمی شود.
 غذا از معده به روده باریک فرستاده می شود؛ آنزیم آمیلاز شیره پانکراس در ابتدای روده باریک به غذا اضافه می شود و مولکول های نشاسته ای را که هنوز به مالتوز تبدیل نشده اند به واحد های مالتوز می شکند. نمک های ترشح شده از پانکراس PH اسیدی غذا را خنثی می کند تا محیطی مناسب برای فعالیت آنزیم آمیلاز فراهم شود.
در نهایت آنزیم مالتاز که در پوشش سلول های پوشاننده روده باریک قرار دارد، مالتوز را به واحد های کوچکتر گلوکز هیدرولیز می کند. اکنون گلوکز توسط هم انتقالی با یون سدیم جذب سلول های پوشاننده روده باریک می شود و از انجا به خون وارد می شود و در اختیار بدن قرار می گیرد.

 

نویسنده: سعدی رستمی

تنظیم PH مایعات داخلی (خون و ...)

PH طبیعی مایعات داخلی بدن انسان در حدود 7.4 است. افزایش PH بدن سبب افزایش تحریک پذیری سیستم عصبی می شود و در افرادی که زمینه حملات صرعی دارند ممکن است آغاز کننده ی یک حمله صرعی باشد. کاهش PH نیز تحریک پذیری دستگاه عصبی را به شدت کاهش می دهد که می تواند باعث بیهوشی و حتی کمای فرد شود.

PH بدن  توسط دستگاه تنفسی و دستگاه کلیوی هموستاز می شود و در حد 7.4 ثابت نگه داشته می شود. 

دستگاه تنفسی تنظیم کننده سریع PH است حال آنکه دستگاه کلیوی در تنظیم طولانی مدت و دیرپای PH دخالت دارد. هنگامی که PH خون افزایش می یابد مراکز کنترل ریتم تنفس در ساقه مغز تعداد دفعات تنفس را کاهش می دهد که منجر به افزایش محتوی دی اکسید کربن و درنتیجه اسیدکربنیک بدن می شود و نهایتا PH را به حالت طبیعی بر می گرداند.کاهش PH نیز افزایش تعداد تنفس را برای خروج بیشتر دی اکسید کربن از بدن تحریکی می کند.

تنظیم PH در سیستم کلیوی بر مبنای تنظیم میزان بازجذب یون بیکربنات و ترشح یون هیدروژن صورت می گیرد. در حالت طبیعی کلیه سعی دارد تمامی یون بیکربنات تراوش شده را بازجذب کند. یون بیکربنات برای خنثی سازی اسیدهای حاصل از متابولیسم بدن ضروری است. کلیه علاوه بر بازجذب یون بیکربنات سعی در ترشح هرچه بیشتر یون هیدروژن به داخل ادرار دارد تا از کاهش PH بدن جلوگیری کند.

در حالتی که PH بدن افزایش می یابد کلیه ها میزان بازجذب یون بیکربنات را کاهش می دهند و از ترشح یون هیدروژن به ادرار می کاهند.هر دوی این اعمال PH بدن را کاهش می دهد و به حالت طبیعی بر می گرداند. کاهش PH بدن نیز توسط افزایش ترشح یون هیدروژن و بازجذب حداکثری یون بیکربنات پاسخ داده می شود.

نویسنده : سعدی رستمی

بررسی سوالات کنکور 93 - سوال مربوط به فصل باکتری ها و ویروس ها

 پاسخ : گزینه 1

همه سلول های زنده توانایی انجام گلیکولیز را دارند و طی گلیکولیز 2 ATP  و 2 NADH تولید می شود.(گزینه یک درست)

باکتری های تثبیت کننده ی نیتروژن آنابنا (تجمعی از سیانو باکتری ها ) و ریزوبیوم است.آنابنا فتوسنتز کننده است بنابراین علاوه بر تثبیت نیتروژن، توانایی تثبیت دی اکسید کربن را دارد اما ریزوبیوم هتروتروف است و تثبیت دی اکسید کربن را ندارد. (گزینه دوم نادرست)

باکتری های فتواتوتروف ارغوانی شامل باکتری های فتواتوتروف گوگردی ارغوانی و فتواتوتروف غیرگوگردی ارغوانی می شود. گوگردی ارغوانی از سولفید هیدروژن بعنوان دهنده الکترون طی فتوسنتز استفاده می کند اما غیرگوگردی ارغوانی از کربوهیدرات ها یا اسیدها بعنوان دهنده الکترون استفاده می کند.(گزینه سوم نادرست)

فتواتوتروف های غیرگوگردی شامل فتواتوتروف غیرگوگردی ارغوانی (که قبلا اشاره شد) و فتواتوتروف های غیرگوگردی سبز (سیانوباکتری ها) می شود. غیرگوگردی سبز از آب بعنوان منبع الکترون طی فتوسنتز استفاده می کند. (گزینه چهارم نادرست)

بررسی سوالات کنکور 93 - سوال مربوط به فصل حرکت

 

پاسخ : گزینه سه

انقباض ماهیچه به دو نوع انقباض ایزوتونیک و انقباض ایزومتریک تقسیم بندی می شود. طی انقباض ایزومتریک طول ماهیچه تغییری نمی کند. ( الف نادرست )

مولکول FADH2 در زنجیره انتقال الکترون معادل 2 ATP انرژی آزاد می کند. زنجیره انتقال الکترون برای فعالیت به اکسیژن نیاز دارد. گاهی ماهیچه بصورت بی هوازی انقباض انجام می دهد در اینصورت چون اکسیژن فراهم نیست زنجیره انتقال الکترون فعالیتی ندارد و نمی توانیم FADH2 را بعنوان 2 ATP در نظر بگیریم. ( ب نادرست )

مرحله بی هوازی تنفس گلیکولیز است که طی آن گلوکز به دو ملکول پیرووات تبدیل می شود. درصورتی که ماهیچه بصورت هوازی  یا اینکه بصورت بی هوازی فعالیت کند گلیکولیز انجام می شود. گلیکولیز درهمه ی سلول های زنده می تواند رخ دهد. ( ج درست ).

در حالت بیداری ماهیچه های بدن (همانند ماهیچه دو سر بازو) انقاباض خفیفی دارند که باعث سختی نسبی آنها می شود و به تعادل بدن کمک می کند. این انقباض خفیف را تونوس ماهیچه ای می گویند. در حالت تونوس تارهای ماهیچه ای به نوبت منقبض می شوند تا از خستگی عضله جلوگیری شود. (د نادرست)