در کجای بدن نشاسته هضم می شود ؟

نشاسته پلی ساکاریدی است که از تعداد زیادی مونومر آلفا-گلوکز که با پیوند گلیکوزیدی به همدیگر متصل شده اند، تشکیل شده است. 
هنگام غذا خوردن غذا در دهان قرار می گیرید و با با حرکات آرواره ها و دندان به قطعات کوچکتر تبدیل می شود. غذای جویده شد با بزاقی که از غده های بزاقی ترشح می شود مخلوط می گردد. بزاق حاوی آنزیم آمیلاز است که با واکنش هیدرولیز نشاسته را به واحد های مالتوز می شکند. آمیلاز موجود در بزاق در PH خنثی بیشترین فعالیت را دارد. این PH توسط ترشحات بزاقی برای انزیم فراهم می شود. 
در اثر بلع، غذا قورت داده می شود و به معده می رسد. در محیط اسیدی معده آنزیم های آمیلاز بزاق نمی توانند فعالیت خود را انجام دهند و در این محیط اسیدی توانایی آنزیمی خود را از دست می دهند بنابراین در معده فعالیت هیدرولازی روی نشاسته انجام نمی شود.
 غذا از معده به روده باریک فرستاده می شود؛ آنزیم آمیلاز شیره پانکراس در ابتدای روده باریک به غذا اضافه می شود و مولکول های نشاسته ای را که هنوز به مالتوز تبدیل نشده اند به واحد های مالتوز می شکند. نمک های ترشح شده از پانکراس PH اسیدی غذا را خنثی می کند تا محیطی مناسب برای فعالیت آنزیم آمیلاز فراهم شود.
در نهایت آنزیم مالتاز که در پوشش سلول های پوشاننده روده باریک قرار دارد، مالتوز را به واحد های کوچکتر گلوکز هیدرولیز می کند. اکنون گلوکز توسط هم انتقالی با یون سدیم جذب سلول های پوشاننده روده باریک می شود و از انجا به خون وارد می شود و در اختیار بدن قرار می گیرد.

 

نویسنده: سعدی رستمی

تنظیم PH مایعات داخلی (خون و ...)

PH طبیعی مایعات داخلی بدن انسان در حدود 7.4 است. افزایش PH بدن سبب افزایش تحریک پذیری سیستم عصبی می شود و در افرادی که زمینه حملات صرعی دارند ممکن است آغاز کننده ی یک حمله صرعی باشد. کاهش PH نیز تحریک پذیری دستگاه عصبی را به شدت کاهش می دهد که می تواند باعث بیهوشی و حتی کمای فرد شود.

PH بدن  توسط دستگاه تنفسی و دستگاه کلیوی هموستاز می شود و در حد 7.4 ثابت نگه داشته می شود. 

دستگاه تنفسی تنظیم کننده سریع PH است حال آنکه دستگاه کلیوی در تنظیم طولانی مدت و دیرپای PH دخالت دارد. هنگامی که PH خون افزایش می یابد مراکز کنترل ریتم تنفس در ساقه مغز تعداد دفعات تنفس را کاهش می دهد که منجر به افزایش محتوی دی اکسید کربن و درنتیجه اسیدکربنیک بدن می شود و نهایتا PH را به حالت طبیعی بر می گرداند.کاهش PH نیز افزایش تعداد تنفس را برای خروج بیشتر دی اکسید کربن از بدن تحریکی می کند.

تنظیم PH در سیستم کلیوی بر مبنای تنظیم میزان بازجذب یون بیکربنات و ترشح یون هیدروژن صورت می گیرد. در حالت طبیعی کلیه سعی دارد تمامی یون بیکربنات تراوش شده را بازجذب کند. یون بیکربنات برای خنثی سازی اسیدهای حاصل از متابولیسم بدن ضروری است. کلیه علاوه بر بازجذب یون بیکربنات سعی در ترشح هرچه بیشتر یون هیدروژن به داخل ادرار دارد تا از کاهش PH بدن جلوگیری کند.

در حالتی که PH بدن افزایش می یابد کلیه ها میزان بازجذب یون بیکربنات را کاهش می دهند و از ترشح یون هیدروژن به ادرار می کاهند.هر دوی این اعمال PH بدن را کاهش می دهد و به حالت طبیعی بر می گرداند. کاهش PH بدن نیز توسط افزایش ترشح یون هیدروژن و بازجذب حداکثری یون بیکربنات پاسخ داده می شود.

نویسنده : سعدی رستمی

بررسی سوالات کنکور 93 - سوال مربوط به فصل سیستم ایمنی

پاسخ : گزینه 3

لفنوسیت های B نمی توانند به تنهایی عوامل بیگانه را نابود سازند.این لنفوسیت ها با ترشح پادتن از عملکرد عوامل بیگانه جلوگیری می کنند اما برای نابودی عوامل بیگانه فاگوسیت کننده ها وارد عمل می شوند.پس گزینه یک نادرست است.

لنفوسیت ها پس از تولید در مغز استخوان یا در آنجا بلوغ می یابند(لنفوسیت های B) و یا بوسیله خون به غده تیموس می روند و در آنجا بلوغ می یابند(لنفوسیت های T). بعد از بلوغ به جریان خون آزاد می شوند و معمولا در گره های لنفی یا اندام های لنفی مانند تیموس و طحال مستقر می شوند. ( بصورت پیوسته در خون گردش نمی کنند اما می توان گفت همه آنها پس از بلوغ توسط خون به گره و اندام های لنفی می روند؛ پس گزینه دو نادرست و گزینه سه درست).

لنفوسیت ها در گره های لنفی و اندام های لنفی در صورت برخورد با آنتی ژن عوامل بیگانه فعال می شوند. در صورتی که انتی ژن مربوطه موجود نباشد قاعدتا لنفوسیت فعال نمی شود.پس گزینه چهارم نادرست است.

بررسی سوالات کنکور 93 - سوال ترکیبی مربوط به فصول هورمون و تولید مثل

پاسخ : گزینه 4

هورمون هایی که از هیپوفیز پیشین ترشح می شوند و بر بیضه های جنس نر اثر می گذارند LH  و FSH نام دارند.

LH با تأثیر بر سلولهایی در بینابین لوله های اسپرم ساز (سلولهای لایدیگ) باعث تحریک تولید هورمون تستوسترون از این سلول های می شود.(گزینه دو نادرست)

FSH و تستوسترون بر لوله های اسپرم ساز تأثیر می گذارند و سلولهای اسپرماتوگونی را وادار به انجام تقسیم و نهایتا تولید اسپرم می کنند(تقسیم میوز).(گزینه چهار درست)

بلوغ اسپرم های تولید شده در مجاری اپی دیدیم و تحت تأثیر هورمون FSH صورت می گیرد. (گزینه یک نادرست)

آزاد سازی آنزیم های تجزیه کننده درون وزیکول موجود در سر اسپرم (اصطلاحا آکروزوم) هنگام لقاح با تخمک اتفاق می افتد و تحت تأثیر هورمون بخصوصی نیست.(گزینه سوم نادرست)

بررسی سوالات کنکور 93 - سوال مربوط به فصل باکتری ها و ویروس ها

 پاسخ : گزینه 1

همه سلول های زنده توانایی انجام گلیکولیز را دارند و طی گلیکولیز 2 ATP  و 2 NADH تولید می شود.(گزینه یک درست)

باکتری های تثبیت کننده ی نیتروژن آنابنا (تجمعی از سیانو باکتری ها ) و ریزوبیوم است.آنابنا فتوسنتز کننده است بنابراین علاوه بر تثبیت نیتروژن، توانایی تثبیت دی اکسید کربن را دارد اما ریزوبیوم هتروتروف است و تثبیت دی اکسید کربن را ندارد. (گزینه دوم نادرست)

باکتری های فتواتوتروف ارغوانی شامل باکتری های فتواتوتروف گوگردی ارغوانی و فتواتوتروف غیرگوگردی ارغوانی می شود. گوگردی ارغوانی از سولفید هیدروژن بعنوان دهنده الکترون طی فتوسنتز استفاده می کند اما غیرگوگردی ارغوانی از کربوهیدرات ها یا اسیدها بعنوان دهنده الکترون استفاده می کند.(گزینه سوم نادرست)

فتواتوتروف های غیرگوگردی شامل فتواتوتروف غیرگوگردی ارغوانی (که قبلا اشاره شد) و فتواتوتروف های غیرگوگردی سبز (سیانوباکتری ها) می شود. غیرگوگردی سبز از آب بعنوان منبع الکترون طی فتوسنتز استفاده می کند. (گزینه چهارم نادرست)