در کجای بدن نشاسته هضم می شود ؟

نشاسته پلی ساکاریدی است که از تعداد زیادی مونومر آلفا-گلوکز که با پیوند گلیکوزیدی به همدیگر متصل شده اند، تشکیل شده است. 
هنگام غذا خوردن غذا در دهان قرار می گیرید و با با حرکات آرواره ها و دندان به قطعات کوچکتر تبدیل می شود. غذای جویده شد با بزاقی که از غده های بزاقی ترشح می شود مخلوط می گردد. بزاق حاوی آنزیم آمیلاز است که با واکنش هیدرولیز نشاسته را به واحد های مالتوز می شکند. آمیلاز موجود در بزاق در PH خنثی بیشترین فعالیت را دارد. این PH توسط ترشحات بزاقی برای انزیم فراهم می شود. 
در اثر بلع، غذا قورت داده می شود و به معده می رسد. در محیط اسیدی معده آنزیم های آمیلاز بزاق نمی توانند فعالیت خود را انجام دهند و در این محیط اسیدی توانایی آنزیمی خود را از دست می دهند بنابراین در معده فعالیت هیدرولازی روی نشاسته انجام نمی شود.
 غذا از معده به روده باریک فرستاده می شود؛ آنزیم آمیلاز شیره پانکراس در ابتدای روده باریک به غذا اضافه می شود و مولکول های نشاسته ای را که هنوز به مالتوز تبدیل نشده اند به واحد های مالتوز می شکند. نمک های ترشح شده از پانکراس PH اسیدی غذا را خنثی می کند تا محیطی مناسب برای فعالیت آنزیم آمیلاز فراهم شود.
در نهایت آنزیم مالتاز که در پوشش سلول های پوشاننده روده باریک قرار دارد، مالتوز را به واحد های کوچکتر گلوکز هیدرولیز می کند. اکنون گلوکز توسط هم انتقالی با یون سدیم جذب سلول های پوشاننده روده باریک می شود و از انجا به خون وارد می شود و در اختیار بدن قرار می گیرد.

 

نویسنده: سعدی رستمی

تنظیم PH مایعات داخلی (خون و ...)

PH طبیعی مایعات داخلی بدن انسان در حدود 7.4 است. افزایش PH بدن سبب افزایش تحریک پذیری سیستم عصبی می شود و در افرادی که زمینه حملات صرعی دارند ممکن است آغاز کننده ی یک حمله صرعی باشد. کاهش PH نیز تحریک پذیری دستگاه عصبی را به شدت کاهش می دهد که می تواند باعث بیهوشی و حتی کمای فرد شود.

PH بدن  توسط دستگاه تنفسی و دستگاه کلیوی هموستاز می شود و در حد 7.4 ثابت نگه داشته می شود. 

دستگاه تنفسی تنظیم کننده سریع PH است حال آنکه دستگاه کلیوی در تنظیم طولانی مدت و دیرپای PH دخالت دارد. هنگامی که PH خون افزایش می یابد مراکز کنترل ریتم تنفس در ساقه مغز تعداد دفعات تنفس را کاهش می دهد که منجر به افزایش محتوی دی اکسید کربن و درنتیجه اسیدکربنیک بدن می شود و نهایتا PH را به حالت طبیعی بر می گرداند.کاهش PH نیز افزایش تعداد تنفس را برای خروج بیشتر دی اکسید کربن از بدن تحریکی می کند.

تنظیم PH در سیستم کلیوی بر مبنای تنظیم میزان بازجذب یون بیکربنات و ترشح یون هیدروژن صورت می گیرد. در حالت طبیعی کلیه سعی دارد تمامی یون بیکربنات تراوش شده را بازجذب کند. یون بیکربنات برای خنثی سازی اسیدهای حاصل از متابولیسم بدن ضروری است. کلیه علاوه بر بازجذب یون بیکربنات سعی در ترشح هرچه بیشتر یون هیدروژن به داخل ادرار دارد تا از کاهش PH بدن جلوگیری کند.

در حالتی که PH بدن افزایش می یابد کلیه ها میزان بازجذب یون بیکربنات را کاهش می دهند و از ترشح یون هیدروژن به ادرار می کاهند.هر دوی این اعمال PH بدن را کاهش می دهد و به حالت طبیعی بر می گرداند. کاهش PH بدن نیز توسط افزایش ترشح یون هیدروژن و بازجذب حداکثری یون بیکربنات پاسخ داده می شود.

نویسنده : سعدی رستمی

بررسی سوالات کنکور 93 - سوال مربوط به فصل سیستم ایمنی

پاسخ : گزینه 3

لفنوسیت های B نمی توانند به تنهایی عوامل بیگانه را نابود سازند.این لنفوسیت ها با ترشح پادتن از عملکرد عوامل بیگانه جلوگیری می کنند اما برای نابودی عوامل بیگانه فاگوسیت کننده ها وارد عمل می شوند.پس گزینه یک نادرست است.

لنفوسیت ها پس از تولید در مغز استخوان یا در آنجا بلوغ می یابند(لنفوسیت های B) و یا بوسیله خون به غده تیموس می روند و در آنجا بلوغ می یابند(لنفوسیت های T). بعد از بلوغ به جریان خون آزاد می شوند و معمولا در گره های لنفی یا اندام های لنفی مانند تیموس و طحال مستقر می شوند. ( بصورت پیوسته در خون گردش نمی کنند اما می توان گفت همه آنها پس از بلوغ توسط خون به گره و اندام های لنفی می روند؛ پس گزینه دو نادرست و گزینه سه درست).

لنفوسیت ها در گره های لنفی و اندام های لنفی در صورت برخورد با آنتی ژن عوامل بیگانه فعال می شوند. در صورتی که انتی ژن مربوطه موجود نباشد قاعدتا لنفوسیت فعال نمی شود.پس گزینه چهارم نادرست است.

بررسی سوالات کنکور 93 - سوال ترکیبی مربوط به فصول هورمون و تولید مثل

پاسخ : گزینه 4

هورمون هایی که از هیپوفیز پیشین ترشح می شوند و بر بیضه های جنس نر اثر می گذارند LH  و FSH نام دارند.

LH با تأثیر بر سلولهایی در بینابین لوله های اسپرم ساز (سلولهای لایدیگ) باعث تحریک تولید هورمون تستوسترون از این سلول های می شود.(گزینه دو نادرست)

FSH و تستوسترون بر لوله های اسپرم ساز تأثیر می گذارند و سلولهای اسپرماتوگونی را وادار به انجام تقسیم و نهایتا تولید اسپرم می کنند(تقسیم میوز).(گزینه چهار درست)

بلوغ اسپرم های تولید شده در مجاری اپی دیدیم و تحت تأثیر هورمون FSH صورت می گیرد. (گزینه یک نادرست)

آزاد سازی آنزیم های تجزیه کننده درون وزیکول موجود در سر اسپرم (اصطلاحا آکروزوم) هنگام لقاح با تخمک اتفاق می افتد و تحت تأثیر هورمون بخصوصی نیست.(گزینه سوم نادرست)

دانلود امتحان نهایی زیست شناسی خرداد و شهریور 93 + پاسخ تشریحی

با تغییر رویکرد آموزشی و عزم سازمان سجنش بر افزایش تأثیر معدل نهایی دانش آموزان، شاهد طرح سوال هایی مفهومی بعنوان سوالات خرداد و شهریور سال سوم و پیش دانشگاهی بوده ایم. یکی از روش های افزایش آمادگی دانش آموزان در چنین شرایطی آشنا شدن با نحوه طراحی سوال از طریق رجوع به سوالات دوره های قبل است.

سوالات امتحان نهاییخرداد و شهریور 93 درس زیست شناسی(2) به همراه پاسخ تشریحی آنها جهت استفاده شما عزیزان فراهم شده است .

جهت دانلود این فایل کلیک کنید.

تعیین هماتوکریت (درصد حجمی گلبول قرمز)

عنوان آزمایش: Hct 
هدف: تعیین درصد حجمی گلبول قرمز 
تئوری آزمایش:  
اصطلاح هماتوکریت برای اندازه گیری غلظت خون یا به عبارت دیگر تعیین حجم گلبول های قرمز خون بکار میرود
آزمایش هماتوکریت به عنوان ساده ترین ودر اصل مهمترین آزمایش برای تشخیص کم خونی ها( آنمی ها) در پزشکی کار برد دارد. 
تعریف علمی هماتوکریت خون HCT :  
مقدار درصد حجمی که گویچه های قرمزپس از سانتر یفیوژ کردن خون اشغال می کنند را هماتوکریت گویند. به عبارت دیگر هماتوکریت عبارت است از نسبت حجم گلبولهای قرمز فشرده شده به حجم خون تام که بر حسب در صد گزارش میشود.
نرمال هماتوکریت :
درمردان  ۴۹%-۴۰%
 درزنان   ۴۴%-۴۰% 
* مقدار نرمال هماتوکریت با جنس و سن وارتفاع ازسطح دریا وغیره بستگی دارد

وسایل مورد نیاز:
۱. دستگاه سانتریفیوژمیکروهماتوکریت 
۲. لوله های موئینه(کاپیلری) با حلقه قرمز
۳. خمیر مخصوص 
۴. لانست 
۵. پنبه
۶. الکل
۷. خط کش مخصوص 
*دو نوع لوله موئینه وجود دارد: 
الف- لوله های موئینه ساده که فاقد ماده ضد انعقاد ند مشخصه این لوله ها وجود حلقه آبی رنگ در بالای لوله  است,اینها برای نمونه هایی که باماده ضد انعقادی EDTA تهیه شده اند استفاده میشوند 
ب- لوله های موئینه ضد انعقاد دار(هپارینه) داخل این لوله ها آغشته به ماده ضدانعقاد هپارین هستند. وجود حلقه قرمزرنگ در بالای لوله مشخصه آنهاست برای گرفتن خون از نوک انگشت یا پاشنه پا در نوزادان استفاده میشوند، ما اکنون از این نوع لوله استفاه می کنیم.

روش کار: 
ابتدا نوک انگشت را توسط پنبه آغشته به الکل ضد عفونی میکنیم . بعد توسط یک ضربه لانست نوک انگشت را سوراخ کرده، خون جریان پیدا میکند قطره اول خون راحذف می کنیم. لوله موئینه را روی خون نوک انگشت گذاشته تا دو سوم لوله موئینه از خون پر شود. حالا طرف دیگر لوله را توسط انگشت نشانه می بندیم  تا خون از لوله خارج نشود نوک لوله موئینه را با چند بارفرو بردن در داخل خمیر مخصوص مسدود می کنیم. 

 

 

 

لوله موئینه را در دستگاه سانتریفیوژ طوری قرار می دهیم که نوک بسته شده لوله به طرف خارج روی واشر لاستیکی دستگاه وسر باز لوله بطرف داخل دستگاه قرار گیرد. صفحه محافظ دستگاه را می بندیم  دستگاه راروشن می کنیم  تایمردستگاه رابرای مدت پنج دقیقه کوک می کنیم .

وقتی دستگاه کاملا از حرکت ایستاد، لوله موئینه را از آن خارج می کنیم . حالاخون داخل لوله موئینه به سه قسمت تقسیم شده است: 
۱. گویچه های قرمز متراکم 
۲. یک لایه خیلی نازک سفید رنگ به نام بافی کت شامل گویچه های سفید وپلاکت ها
۳.پلاسمای خون 
لوله موئینه را روی خط کش مخصوص قرار داده با حرکت لوله روی خط کش وضعیتی را به وجود می آوریم که فصل مشترک بین خمیر وخون روی عدد صفر  و آخرین سطح پلاسما روی عدد صد قرار گیرد حالا عددی که طول ستون گویچه های قرمز رانشان می دهد هماتوکریت شخص میباشد در تمام مراحل خواندن هماتوکریت باید از بالا با زاویه ۹۰درجه به صفحه نگاه کنیم.

 

نکات:  
۱. سرعت دستگاه دوازده هزار دور در دقیقه است.
۲. ممکن لوله موئینه داخل دستگاه سانتریفیوژ میکروهماتوکریت بشکند. 
علت:  
۱. عدم تعادل: برای جلوگیری از شکستن لوله باید کار را با دو لوله آغاز کنیم.جهت حفظ تعادل باید دو لوله مقابل هم در دستگاه قرار داده شوند.
۲. علت دیگر شکستن لوله داخل دستگاه مربوط به افراد تازه کاراست. که فراموش میکنند درب محافظ دستگاه را ببندند و یا آنرا محکم کنند.

دانلود کتاب Guyton Physiology

Guyton physiology free download

کتاب فیزیولوژی گایتون منبع اصلی و مشهور درس فیزیولوژی است. این کتاب ارزشمند اولین بار در سال 1965 توسط آرتور گایتون نوشته شده و اکنون بعد از 58 سال هنوز هم معتبر ترین کتاب فیزیولوژی در دانشگاه های جهان است. ویرایش یازدهم کتاب اکنون برای شما آماده شده است. این کتاب همیشه بعنوان یکی از منابع آزمون های دکترای وزارت علوم و وزارت بهداشت  مد نظر بوده است.

برای دانلود این گنجینه ی ارزشمند اینجا کلیک کنید .

بررسی سوالات کنکور 93 - سوال مربوط به فصل باکتری ها و ویروس ها

 پاسخ : گزینه 1

همه سلول های زنده توانایی انجام گلیکولیز را دارند و طی گلیکولیز 2 ATP  و 2 NADH تولید می شود.(گزینه یک درست)

باکتری های تثبیت کننده ی نیتروژن آنابنا (تجمعی از سیانو باکتری ها ) و ریزوبیوم است.آنابنا فتوسنتز کننده است بنابراین علاوه بر تثبیت نیتروژن، توانایی تثبیت دی اکسید کربن را دارد اما ریزوبیوم هتروتروف است و تثبیت دی اکسید کربن را ندارد. (گزینه دوم نادرست)

باکتری های فتواتوتروف ارغوانی شامل باکتری های فتواتوتروف گوگردی ارغوانی و فتواتوتروف غیرگوگردی ارغوانی می شود. گوگردی ارغوانی از سولفید هیدروژن بعنوان دهنده الکترون طی فتوسنتز استفاده می کند اما غیرگوگردی ارغوانی از کربوهیدرات ها یا اسیدها بعنوان دهنده الکترون استفاده می کند.(گزینه سوم نادرست)

فتواتوتروف های غیرگوگردی شامل فتواتوتروف غیرگوگردی ارغوانی (که قبلا اشاره شد) و فتواتوتروف های غیرگوگردی سبز (سیانوباکتری ها) می شود. غیرگوگردی سبز از آب بعنوان منبع الکترون طی فتوسنتز استفاده می کند. (گزینه چهارم نادرست)

بررسی سوالات کنکور 93 - سوال مربوط به شارش انرژی

 

پاسخ : گزینه دوم

نادرستی مورد الف) تثبیت شبانه دی اکسید کرین بصورت اسید آلی چهار کربنه و ذخیره آن در واکوئل ویژه گیاهان CAM  همانند کاکتوس است.

درستی مورد ب) سلول شماره 2 سلول بافت اپیدرم (روپوست) است و تولید کوتیکول چه در بالای برگ و چه در سطح پایین برگ  به واسطه آنزیم های این سلول ها تولید می شود.

نادرستی مورد ج) سلول شماره 3 می تواند در چرخه کربس میتوکندری خود، دی اکسید کربن آزاد کند اما مراحلی از چرخه کربس که در آن دی اکسید کربن آزاد می شود مراحلی است که :

از اسید 6کربنه ، اسید 5 کربنه بوجود می آید.

از اسید 5 کربنه ، اسید 4 کربنه بوجود می آید.

درستی گزینه د) سلول شماره 4 ، میتوکندری دارد و هنگام تبدیل اسید پیروویک به استیل کوانزیم A در ماتریکس میتوکندری NADH تولید می شود.

تدریس مفهومی زیست شناسی